引入pom.xml配置：

        <!--logback-->
        <dependency>
            <groupId>ch.qos.logback</groupId>
            <artifactId>logback-classic</artifactId>
        </dependency>

yml配置：

logging:
  file:
    path: ./logs

在resources目录下创建logback-spring.xml：

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<!-- logback默认每60秒扫描该文件一次，如果有变动则用变动后的配置文件。 -->
<configuration scan="true">
    <!--定义日志文件的存储地址 勿在 LogBack 的配置中使用相对路径-->
    <property name="LOG_HOME" value="./log"/>

    <!-- 控制台输出 -->
    <appender name="STDOUT" class="ch.qos.logback.core.ConsoleAppender">
        <encoder class="ch.qos.logback.classic.encoder.PatternLayoutEncoder">
            <!--格式化输出：%d表示日期，%thread表示线程名，%-5level：级别从左显示5个字符宽度%msg：日志消息，%n是换行符-->
            <pattern>%d{HH:mm:ss.SSS} [%thread] %-5level %logger{50} - %msg%n</pattern>
        </encoder>
    </appender>

    <!-- 按照每天生成日志文件 -->
    <appender name="INFO_APPENDER" class="ch.qos.logback.core.rolling.RollingFileAppender">

        <!--日志名称，如果没有File 属性，那么只会使用FileNamePattern的文件路径规则
        如果同时有<File>和<FileNamePattern>，那么当天日志是<File>，明天会自动把今天
        的日志改名为今天的日期。即，<File> 的日志都是当天的。
        -->
        <file>${LOG_HOME}/info.log</file>

        <!--滚动策略，按照大小时间滚动 SizeAndTimeBasedRollingPolicy-->
        <rollingPolicy class="ch.qos.logback.core.rolling.SizeAndTimeBasedRollingPolicy">
            <!--日志文件输出的文件名-->
            <FileNamePattern>${LOG_HOME}/info.%d{yyyy-MM-dd}.%i.log</FileNamePattern>
            <!--只保留最近30天的日志-->
            <MaxHistory>30</MaxHistory>
            <!--用来指定日志文件的上限大小，那么到了这个值，就会删除旧的日志-->
            <totalSizeCap>1GB</totalSizeCap>
            <MaxFileSize>10MB</MaxFileSize>
        </rollingPolicy>

        <!--日志输出编码格式化-->
        <encoder>
            <charset>UTF-8</charset>
            <!--格式化输出：%d表示日期，%thread表示线程名，%-5level：级别从左显示5个字符宽度%msg：日志消息，%n是换行符-->
            <pattern>%d{yyyy-MM-dd HH:mm:ss.SSS} [%thread] %-5level %logger{50} - %msg%n
            </pattern>
        </encoder>
    </appender>

    <!-- 按照每天生成日志文件 -->
    <appender name="ERROR_APPENDER" class="ch.qos.logback.core.rolling.RollingFileAppender">
        <!--日志名称，如果没有File 属性，那么只会使用FileNamePattern的文件路径规则
         如果同时有<File>和<FileNamePattern>，那么当天日志是<File>，明天会自动把今天
         的日志改名为今天的日期。即，<File> 的日志都是当天的。
        -->
        <file>${LOG_HOME}/error.log</file>
        <rollingPolicy class="ch.qos.logback.core.rolling.SizeAndTimeBasedRollingPolicy">
            <!--日志文件输出的文件名-->
            <FileNamePattern>${LOG_HOME}/error.%d{yyyy-MM-dd}.%i.log</FileNamePattern>
            <MaxHistory>30</MaxHistory>
            <!--用来指定日志文件的上限大小，那么到了这个值，就会删除旧的日志-->
            <totalSizeCap>1GB</totalSizeCap>
            <MaxFileSize>10MB</MaxFileSize>
        </rollingPolicy>
        <encoder>
            <charset>UTF-8</charset>
            <!--格式化输出：%d表示日期，%thread表示线程名，%-5level：级别从左显示5个字符宽度%msg：日志消息，%n是换行符-->
            <pattern>%d{yyyy-MM-dd HH:mm:ss.SSS} [%thread] %-5level %logger{50} - %msg%n
            </pattern>
        </encoder>
        <filter class="ch.qos.logback.classic.filter.ThresholdFilter">
            <level>ERROR</level>
        </filter>
    </appender>

    <!--指定最基础的日志输出级别-->
    <root level="INFO">
        <!--appender将会添加到这个logger-->
        <appender-ref ref="STDOUT"/>
        <appender-ref ref="INFO_APPENDER"/>
        <appender-ref ref="ERROR_APPENDER"/>
    </root>
</configuration>

如何使用？

//首先在Java类里面加入
private static final Logger logger = LoggerFactory.getLogger(Demo.class);

//然后在需要日志的地方加入
logger.info(logId + ", 测试输出日志！");

level有以下几个可选项：debug、info、warn、error。

更多配置参考：掘金